Die 7 Grundsätze einer gesunden Ernährung 1. Nahrungsmenge auf kleine Mahlzeiten verteilen - Abwechslungsreiche gesunde Mischkost Da es kein Nahrungsmittel gibt, dass alle wichtigen Nährstoffe im richtigen Verhältnis zueinander enthält, sollte man sich von einer möglichst grossen Vielfalt an Nahrungsmitteln ernähren, um die Ernährungsbilanz langfristig ausgeglichen zu gestalten. Jede einseitige Ernährung bringt Nachteile. 2. Überernährung und Übergewicht verkürzen das Leben - Übergewicht abbauen Übergewicht bringt eine Vielzahl von Folgeerkrankungen mit sich. Wer gesund, leistungsfähig und lange Leben will, sollte Übergewicht abbauen. Es genügt, wenn man zunächst einige Kilos abnimmt und dann langfristig das altbewährte Normal- gewicht (Männer: Körpergrosse in cm minus 100 = Normalgewicht in kg, Frauen 10% weniger) anstrebt.